Digitaalinen identiteettini

Digitaalinen identiteetti tarkoittaa henkilöön liittyviä ominaisuuksia johonkin palveluun tai palveluihin liittyen. Aloitin oman digitaalisen identiteettini tutkimisen googlettamalla itseni, mutta lähes turhaan, sillä nimeni vaikuttaa olevan suhteellisen yleinen ja omia profiilejani ei sosiaalisen median palveluista ei juurikaan hakutuloksissa ilmentynyt. Googlettamalla löysin helposti ainoastaan pari julkaisemaani TikTok-videota ja vasta luomani LinkedIn-profiilin, jossa näkyy julkisena asuinpaikkakuntani, kouluni, sekä yritys, jossa työskentelen. Kaikki löytämäni tiedot ovat itseni muokattavissa ja piilotettavissa, jos näin haluaisin.

Olen sosiaalisessa mediassa hyvinkin avoin ihminen, pidän profiilini julkisena lähes kaikissa palveluissa. En kuitenkaan itse tuota sisältöä kovinkaan aktiivisesti, päivittelen enimmäkseen Instagramia ja TikTokia maksimissaan pari kertaa kuukaudessa. Instagramiin päivittelen enimmäkseen elämäni erikoisemmista tapahtumista, kuten ulkomaanmatkoista tai festareista, TikTokiin puolestaan julkaisen lähinnä humoristista sisältöä, muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta.

Kuvankaappaus Instagram-profiilistani

Pyrin pitämään sosiaaliset mediani mahdollisimman aitona ja helposti lähestyttävänä, ja tässä olenkin mielestäni onnistunut hyvin. Aiemmin olen päivitellyt Instagramiin erillisille tileilleni arkisempia asioita omasta elämästäni, liittyen ketoruokavalioon ja leivontaharrastukseeni. Pidemmän aikaa sitten kirjoitin blogia muutaman vuoden ajan noin pari kertaa viikossa. Näiden päivittäminen on kuitenkin jäänyt lähes kokonaan pois. Nautin sosiaalisen median päivittämisestä ja jossain määrin nautin siellä saamastani huomiosta, vaikka päivittäminen onkin jäänyt vähemmälle viime vuosina.

Sosiaalisen median käyttö

Käytän sosiaalista mediaa niin vapaa-ajallani, kuin työssänikin. Vapaa-ajalla käytössäni on eniten Snapchat, jota käytän päivittäin yhteyden pitämiseen ystävieni kanssa. Snapchat on palvelu, jossa voi lähettää viestejä joko tekstin, kuvien tai lyhyiden videoiden muodossa. Lisäksi palvelussa voi seurata tunnettuja julkisuuden henkilöitä, jotka käyttävät kyseistä palvelua. Snapchatin lisäksi käytän paljon Instagramia, jossa päivittäisellä tasolla selaan Instagramista seuraamieni ihmisten julkaisemia kuvia ja tarinoita, eli kuvia, jotka näkyvät palvelussa 24 tuntia. Lisäksi käytän Instagramia työssäni pari kertaa viikossa, kun päivitän ravintolamme sivuja markkinointimielessä. Seuraan paljon erilaisten ravintoloiden Instagram-sivuja saadakseni ideoita ja vinkkejä parantaakseni ravintolamme sosiaalisen median sisältöä.

Kuva: https://pngtree.com/freepng/social-media-icons-collection_3551365.html

Miettiessäni sosiaalisen median mahdollisuuksia urallani etenemiseen loin tilin LinkedIn:iin. Koen että sosiaalisista medioista LinkedIn on se, jossa on suurimmat mahdollisuudet edetä uralla, sillä se kokoaa yhteen työnantajia ja -tekijöitä. Koen, että jos jossain kohtaa päädyn hakemaan uutta työpaikkaa, aion ehdottomasti hyödyntää LinkedIn:iä.

Miettiessäni hyviä esimerkkejä sosiaalisen median hyödyntämisestä mainonnassa, ensimmäisenä mieleeni tuli Ravinteli Bertha, joka käyttää esimerkillisesti varsinkin Instagramia markkinointikanavana. Heidän Instagram-sivunsa ovat näyttävät ja kaikki kuvat sopivat yhteen tehden feedistä houkuttelevan näköisen. Kuvien seassa on myös muutamia laadukkaita videoita, jotka tuovat mukavaa vaihtelua ja enemmän tarttumapintaa asiakkaalle. Lisäksi Bertha päivittää samat julkaisut heidän Facebook-sivuillensa, jolloin tavoitettavuus on huomattavasti laajempaa ja kattaa useamman ikäluokan.

Ravintola Hook hyödyntää monia eri sosiaalisen median kanavia mainonnassaan, josta haluaisin ensimmäisenä nostaa esiin TikTok-sovelluksen. TikTok on suhteellisen uusi sosiaalinen media, jossa voi luoda ja jakaa lyhyehköjä videoita. TikTok on saavuttanut nopeasti suuren suosion monessa eri ikäluokassa, ja siitä onkin tullut suosittu mainostuskanava. Hook luo kyseiseen sovellukseen hauskaa, varsinkin nuorille kohdennettua sisältöä, joka tempaisee mukaansa. TikTokin lisäksi Hook käyttää kattavasti muutakin sosiaalista mediaa, kuten Facebookia, Instagramia ja X:ää eli vanhaa Twitteriä mainostamiseensa.

Vastuuviikot kuvina

Heissan täällä blogin puolella jälleen! Koulussa meillä on viimeiset kolme viikkoa ollut jaettuna eri vastuuryhmille, jotka ovat suunnitelleet sen viikon kulun alusta loppuun. Olin suunnitellut päivitteleväni viikoittain tänne kuulumisia ja kuvia, mutta kiireistä johtuen en ole siihen kyennyt. Nyt sitten tässä kuvina, kaikenlisäksi satunnaisessa järjestyksessä, edellisen kolmen viikon tarjottavia.

Kokonaisuudessaan viikot ovat menneet nopeasti, ja omasta mielestäni saisimme olla ylpeitä tekemästämme työstä. Olemme saaneet runsaasti kehuja sekä kirjallisen asiakaspalautteen muodossa, että suullisestikin. Vaikka toki parannettavaakin löytyy. 

Ajallaan julkaisen kuvia kuitenkin enemmän instagram-tililleni, jonne pääsee tästä. 

Ravintola Näsinneula

Kävimme sunnuntaina vihdoin syömässä Ravintola Näsinneulassa. Olin jo pitkään haaveillut pääseväni kokeilemaan tuota jokaisen Suomalaisen tuntemaa ravintolaa, ja nyt työskenneltyäni kesän Särkänniemessä hetki tuntui sopivalta. 

Meidän neljän hengen seurueesta kaksi söi tuon perinteisen Finlandia-menun ja kaksi tilasi listalta alku-, pää-, ja jälkiruuat. Itse olin valintaan ja ruokiin erittäin tyytyväinen ja kaikki ateriat olivat oikein maukkaita. Myös muut pöytäseurueestamme vaikuttivat oikein tyytyväisiltä. Aion ehdottomasti vierailla uudestaankin, kun on syytä syödä hiukan hienommin. 

Turistin tapaan minun oli ikuistettava kaikki ateriat kuviin, haha. Kuvista kuitenkin puuttuu keittiön tervehdys, kanttarellikeitto; makuaistien virkistys, tomaattisorbetti ja ensimmäinen jälkiruoka, kotimaiset juustot mustaherukka-vadelmahillon kera.

HUOM! Kuvia saa klikkaamalla isommaksi.

ALKURUUAT
Vasemmalla: Porocarpaccio
Oikealla ylhäällä: Lohta ja muikunmätiä
Oikealla alhaalla: Porsaanposki

PÄÄRUUAT
Ylhäällä: Poroa kahdella tapaa
Alhaalla: Paahdettua lohta

JÄLKIRUUAT
Ylhäällä: Valkosuklaa-jogurttiparfait
Alhaalla vasemmalla: Tyrnisorbettia ja lakritsikakkua
Alhaalla oikealla: Paahtovanukas ja raparperia

24h-leirit

Nyt on taas koulu lähtenyt käyntiin työntäyteisen kesän jälkeen. Harmikseni olen sairastellut kohta toista viikkoa putkeen, enkä oikein ole päässyt kouluun. Ensimmäisen viikon kerkesin kuitenkin koulussa viettää, ja tuolla viikolla pääsimme suunnittelemaan ja toteuttamaan koulun omille 24h-leireille aterioita aina aamukahvituksesta iltapalaan saakka.

Ensimmäisellä leirillä olin aamuvuorossa, eli pääsimme muiden aamuvuorolaisten kanssa valmistelemaan aamukahvia, kantamaan lounasta Opiskelijaravintola Kapustasta ja valmistamaan välipalaa. Aamukahvin pikkusuolaiseksi tein katkaraputahna-täytteisiä croissantteja, jotka saivatkin huimasti kehuja. Vegeversiona oli juuressämpylöitä hummuksella ja kasviksilla.

Toisella leirillä valmistimme (lämmitimme) aamukahville karjalanpiirakoita ja munavoita. Vegaanisena vaihtoehtona oli jälleen samoja sämpylöitä. Lounaan kannoimme jälleen kapustasta, mutta päiväkahville pääsimme itse valmistamaan pientä makeaa. Teimme myslipatukoita, jotka eivät valmistuneet aivan suunnitelmiemme mukaan, mutta lopputulos oli kuitenkin oikein miellyttävä. Vegevaihtoehto näille patukoille oli suklaavaahto, jonka valmistimme yksinkertaisesti kookoskermasta ja raakasuklaasta. 

Kylmäsavulohipiirakka

Hei taas pitkästä aikaa! Tällä kertaa ajattelin jakaa teille reseptin, jota kokeilin jo kauan sitten, mutta se on jäänyt nurkkaan pyörimään tyhjän panttina. Toivottavasti joku teistä lukijoista innostuu kokeilemaan, sillä piirakka oli aivan taivaallista! 

Pohja:

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta
1dl juoksevaa margariinia

2rkl vettä

Sekoita aineet keskenään ja painele 

vuokaan tasaisesti pohjalle sekä reunoille.

Täyte:

1 sipuli

2 kevätsipulia
300g kylmäsavulohta

2 munaa

200g tillituorejuustoa

2dl ruokakermaa

Ripaus mustapippuria

Sekoita aineet keskenään ja kaada piirakkapohjan päälle.

Murusta päälle vielä fetaa ja lisää kirsikkatomaatin puolikkaita.
Paista 200° n. 30minuuttia ja anna jähmettyä rauhassa.

Kesätyöni Särkänniemessä

Nyt on melkein kuukausi takana kesätyötäni Särkänniemessä. Työskentelen siis Maisemaravintola Välkkeessä kokkina koko kesän. Kyseinen ravintola tarjoilee sekä kotiruokaa seisovasta pöydästä, että listalta tilattavia annoksia.

Tälle ajalle on mahtunut hyvinkin erilaisia päiviä, välillä asiakkaita käy lähes sormilla laskettava määrä, kun taas välillä saa juosta paikasta toiseen tauotta yli 8 tunnin ajan... Mutta kokonaisuudessaan tämä työ tuntuu sopivan minulle erinomaisesti ja kokemani perusteella tulee olemaan hyvinkin rankka, mutta opettavainen kesä.