Meillä on meijerin, Kapustan ja opetuskeittiön välillä kiertävät työvuorot, jonka takia vietinkin viime viikosta keskiviikon ja torstain Kapustan keittiöllä. Kapusta on siis meidän koulun opiskelijaravintola, jossa saa käydä syömässä myös ulkopuolisia, ja siellä käykin vaihtelevasti suhteellisen paljon porukkaa.
Myös tänään päästiin työskenteleen kapustaan, kun meidän oman Opetusravintola Annan keittiössä tehtiin jotain putkitöitä. Ollaan (pitäisi olla) nyt vaihteeksi Annassa siis kokkailemassa lounasruokia kahden viikon ajan.
Viime keskiviikkona kapustassa pääsin tekemään salaatteja, pinaattikastiketta kalalle ja perunamuussia. Homma ei sinänsä ollut hankalaa, kun muussi ja kastike tehtiin molemmat suuressa sekoittavassa padassa, joka hoitaa käytännössä kaiken puolestasi. On kuitenkin mukavaa oppia valmistamaan ruokaa myös suuremmalle asiakasmäärälle.
Viime torstaina kapustassa pääsin puolestani valmistamaan pääruokaa. Päivä alkoi possun suikaleita paistamalla ja jatkuikin aivan loppuun asti possupadan äärellä. Välissä kerkesin valmistaa myös riisin lisukkeeksi sekä kasvisruuan, joka oli tällä kertaa vihannesratatoille.
Tänään huolehdimme taas salaattipöydästä. Valmistimme vihersalaattia, sekä pastasalaattia. Tämän jälkeen vain autoimme muita ja siivoilimme paikkoja.
Tänään ajattelin kirjotella vähän tuorepuurosta, joka on mun kiireisten aamujen pelastus! Tuorepuuroilla saa mukavasti vaihtelua perinteiseen kaurapuuroon ilman turhia kaloreita. Tuorepuuro siis sekoitellaan edellisenä iltana ja jätetään jääkaappiin yöksi, ja aamulla ei tarvi muutakun napata puuro jääkaapista ja voalá aamupala on valmis.
Ite oon tähän mennessä kokeillu vasta kahta eri versioo, marjatuorepuuroa (vasemmalla) ja appelsiinituorepuuroa (oikealla). Molemmat on ollu mun mielestä tosi onnistuneita, mutta enemmän tuo appelsiini-versio oli mun makuun kuitenkin. Lopussa vielä ohjeet näihin mun molempiin kokeiuihin.
Marjatuorepuuro:
1dl kaurahiutaleita
1dl maitorahkaa (tai jogurttia, jollon puurosta tulee hieman juoksevampaa. Itse tykkäsin enemmän maitorahka versiosta.)
1dl marjoja (itse käytin mustikoita ja vadelmia)
Oman maun mukaan makeutusainetta/sokeria
Appelsiinituorepuuro:
1dl kaurahiutaleita
1dl jogurttia
1dl itse puristettua appelsiinin mehua
Oman maun mukaan makeutusainetta/sokeria
Päälle murskasin vielä cashewpähkinöitä
Tässä alla vielä "perusohje" tuorepuurolle. Tämän valmistamiseen kuluu aikaa vain noin 5min, kun ainekset mitataan ja sekoitetaan keskenään. Todella helppoa ja nopeaa! Näissä siis vaan mielikuvitus on rajana, ja jokanen voi tehdä puurosta just mieleisensä ja niin pienellä vaivalla, suosittelen kokeilemaan!
