Kasvissosekeitto

Meidän tokana keittiöpäivänä tehtiin sosekeittoa, jonka lisukkeeksi oli pestoa, sämpylöitä, sekä mustikkapiirakkaa, jonka lisukkeeksi oli vanilijakastiketta. Meidät jaettiin muutamaan ryhmään, joista jokainen valmisti niin sosekeiton, peston, sämpylät, kuin mustikkapiirakan kastikkeineen omalle ryhmälleen.

Itse mä olin mukana tekemässä mustikkapiirakkaa ja vanilijakastiketta. Piirakka lähti vähän hitaasti liikkeelle, sillä en siinä ensimmäisen päivän aikana ihan ollut kerennyt oppia missä mitäkin pitäis olla. Varmaan noin puolituntia siihen meni, että saatiin kaikki tarvittavat ainekset ja tarvikkeet kerättyä siihen pöydälle, ja päästiin vihdoin piirakan tekoon. 

Piirakkapohja itsessään oli hyvinkin helppo valmistaa, sillä oon tehnyt useesti aikasemminkin voi-sokeri"vaahto" pohjaisia leivoksia. Valmis taikina vuokaan ja mustikat päälle. Ajateltiin sitten tehä jotain vähän "erilaista", niin tehtiin tehtiin siihen päälle vielä murutaikina.

Sillä aikaa, kun piirakka oli uunissa, alettiin valmistaan vanilijakastiketta. Mitään tän kaltasta en ollut ikinä ennen tehnyt, että siihen nähden se onnistui ihan hyvin, vaikka vähän liisterimäistä olikin. Tärkeintähän oli että maku kuitenkin oli kohallaan!

Kokonaisuudessaan tää ateria oli hyvinkin onnistunut. Sosekeitto oli tosi maukasta, ja tuo suolainen pesto sopi siihen todella hyvin. En itse ole ikinä vielä kokeillut valmistaa sosekeittoa, mutta tän innoittamana pakkohan se sauvasekoitin on kotiin hankkia niin pääsee testaileen näitäkin herkkuja.

Tuli tässä tätä kirjoittaessa mieleen mainita, että suurin osa meidän käyttämistä resepteistä on kokkiprokkis-kirjasta. En ala sieltä erikseen jokaista ohjetta kopioimaan, joten jos joku resepti kiinnostaa, niin rohkeasti vaan kysymystä tulemaan, niin voin sen kyllä tännekin kopioida! Ne, missä käytetään jostain muualta hankittua ohjetta, niin niitä varmaan sit lisäilen tänne enemmänkin (kuten tuo mustikkapiirakka tuolla alhaalla).

Mustikkapiirakka:
150g margariinia

1,5dl sokeria

1 muna

3dl vehnäjauhoja

1tl vaniliinisokeria

1tl leivinjauhetta

400g mustikoita

Tehtiin vielä päälle murutaikina: 

50g margariinia

0,5dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

200°  n. 30min

Kanawokkia ja Broilerimakkaraa

Meidän ensimmäinen keittiöpäivä oli heti ensimmäisellä viikolla, torstaina 13.8. Saatiin tuolloin vähän niinku masterchef-tyyliin lista aineksista, joista meidän piti kehitellä alku- pää- ja jälkiruoka koko luokalle seisovaan pöytään. Harmittavasti kuvia mulla on tolta päivältä TODELLA vähän, koska eihän mulla tuollon vielä mitään tietoa tästä blogista ollut.

Alkupalaksi osa kehitteli tomaattikeittoa. En ollut ikinä ennen maistanu tomaattikeittoa, joten mulla oli ennakkoluuloja, niinkun kaikkea uutta kohtaan, joten tää ei varmasti tuu oleen viimenen kerta, kun sanon näin, mutta toi yllätti mut todella positiivisesti.

Pääruokana oli broilerimakkaraa ja kanawokkia. Molemmat oli mulle mieluisia, sillä kanaruuat on aina olleet mun lemppareita. Haluaisinkin tulevaisuudessa oppia valmistamaan enemmän kanaruokia. Lisukkeina pääruualle oli salaattia, erilaisia juustoja ja tsatsikia. 

Lisukkeena toimi myös minun ryhmän valmistama ciabatta. Tehtiin leipä hyvin yksinkertaisella ohjeella ja käytettiin kuivahiivaa. Leivän päälle pistettiin ennen paistamista öljyä ja juustoa, ja paistamisen jälkeen erilaisia yrttejä, valkosipulia ja voita.

Jälkiruuaksi osa oli valmistanut maustamatonta juustokakkua koristeltuna tuoreilla marjoilla, ja osa alkoholittomat drinksut mm. vesimelonista.

Ensimmäinen keittiöpäivä oli aika sekava siinä mielessä, että kukaan ei tiennyt mistä mitäkin löytyy ja miten mikäkin toimii. Hyvin siitä kuitenkin loppujen lopuksi selvittiin! Pahoitteluni vielä vähäisistä (ja vielä huonolaatuisista) kuvista, ensikertaan!

PS. Tein itselleni myös tällä blogin nimellä toisen instagram-tilin, josta voi siis seurailla mun kokkailuja kuvien muodossa! Linkit löydät blogin sivupalkista (internet-versio) tai tästä. 

KUKA, MITÄ, HÄH?

Olen 20-vuotias, uusi hotelli-, ravintola- ja caterig-alan opiskelija. Opiskelut aloitin tuossa parisen viikkoa takaperin Ahlmanin ammattiopistossa. Itse koulu on yllättänyt oikein positiivisesti, vaikka eipä odotukset kovin korkealla olleetkaan tästä "varavaihtoehdosta" johtuen. Haaveeni olisi siis päästä yliopistoon opiskelemaan varhaiskasvatusta, mutta päädyin Ahlmannille kuitenkin lisähaun kautta, kun ei varhaiskasvatuksesta tärpännyt opiskelupaikka tänäkään vuonna. 

Leipominen on aina ollut lähellä sydäntäni, ja tämä varmaan onkin suurin tekijä, miksi olen nyt Ahlmannille päätynyt. Ruuanlaitto itsessään onkin sitten hitusen tuoreempi tuttavuus, sillä kokkaamaan aloin oikeastaan vasta tämän vuoden alussa, kun muutin omilleni. Alkuun innostus kyllä näkyi, kun melkein kuukauden ajan kokeilin joka päivä jotain uutta, välillä helppoa ja välillä jotai haastavampaa. Mutta töistä ja nyt opiskeluistakin johtuen on ruuanlaitto jäänyt taas vähemmälle, kun ei mitään monimutkaista jaksa alkaa enää kokkailemaan.

Saatiin koulusta siis tehtäväksi pitää blogia koko opiskeluiden ajan, ja olenkin tästä niin innoissani! Olenkin jo jonkin aikaa salaa toivonut saavani tekosyyn palata takaisin tänne blogien maailmaan melkein vuoden tauon jälkeen, haha. Aikaisemmin olen siis kirjoitellut lastnightinparadise-blogia jopa kahden vuoden ajan vaihtelevalla tahdilla. 

Tulevaisuudessa postailen siis meijän keittiöpäivistä koulussa, ja todennäkösesti tulee myös reseptejä, niin koulusta, kuin kotoakin. Mutta tavoitteina ois, että mun edistys näkyis myös täällä bloginkin puolella.

Hope you like it, muistakaahan kommentoida!

Bannerin kuvien lähteet:
Tausta (Juha-Matti Korhonen)
Viini-kuva
Ruoka-annos