Viime viikolla suoritimme koulun opetuskeittiöllä majoitus- ja ravitsemispalveluissa toimimisen näytön. Näyttö suoritettiin joulupöydän muodossa. Suunnittelimme siis itse noutopöydän tarjottavat ja valmistimme ne aivan alusta asti itse. Itse toimin koko viikon ajan leipurina ja mun vastuualuetta oli mun jo aikasemminkin blogissa esiintuoma glögijuustokakku ja sen koristeet. Pidettiin yhdessä muiden leipureiden kanssa huolta, että pöydissä oli kaikki meidän vastuualueelle kuuluva, kuten jälkiruuat ja leivät, ja että niitä oli riittävästi koko aterian ajan. Kyseisten hommien lisäksi autoin muita leipureita, siivoilin ja toimin tiskissä parhaani mukaan.
Näyttöviikon päivät menivät ohi todella nopeasti, vaikka menimmekin tiistaina ja keskiviikkona jo seitsemäksi koululle. Parina päivänä meinasivat hommat loppua kesken, mutta sitten vain autettiin muita. Olen todella tyytyväinen miten saimme ryhmänä kaikki asiat hoidettua ja näinkin kauniin, monipuolisen jouluaterian järjestettyä.
Kylmäpöydän tarjottavat: savusiika, lohirullat, maksapatee, jouluinen vihersalaatti, sienisalaatti, perunasalaatti, olivje- venäläinen perunasalaatti, punajuurilohkoja rucolapedillä ja kalkkuna
Lämpimän pöydän tarjottavat: olutpaisti, kinkku, riistapullat, pähkinäiset ruusukaalit, kukkakaaligratiini, porkkana-, lanttu-, peruna- ja bataattilaatikko
Leivät ja jälkiruuat: joululimppu, gluteeniton siemennäkkäri, karjalanpiirakat (+munavoi), juustovalikoima, pipareita, hedelmiä, mauste-, suklaa- ja glögijuustokakku
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti