Viime viikolla mentiin maanantaina Helsinkiin FinnBar messuille. Lukematta messuista etukäteen mitään, oisin odottanut paljon suurempaa paikkaa ja tapahtumaa, mutta parempi näin. Messut järjestettiin Wanhassa satamassa, ja se oli mun mielestä just sopiva paikka niille ja tunnelma oli aivan huippu.
Ensimmäisenä messuilla seurattiin Alkoholiaamu-paneelia. Sen jälkeen meillä oli aikaa kierrellä ja tutustua messualueeseen. Kierreltiin ja maisteltiin kaikkee vähän sieltä täältä, ja vastaan tuli muutamia uusia tuttavuuksia, mitä ostaisin todella mielelläni jos niitä jossain kaupassa vastaan tulis!
Päivemmällä alkoi sitten SM Flairtending finaali. En ollut ikinä ennen nähnyt tai kuullut tosta mitään, niin olin ihan sanaton niistä esityksistä! Iski itsellekin motivaatio opetella jotain noin hienoo, haha.
Päivemmällä alkoi sitten SM Flairtending finaali. En ollut ikinä ennen nähnyt tai kuullut tosta mitään, niin olin ihan sanaton niistä esityksistä! Iski itsellekin motivaatio opetella jotain noin hienoo, haha.
Loppuviikon olinkin sitten opetuskeittiöllä tekemässä tosi simppeleitä hommia. Keskiviikkona tulin kouluun jo 7:00, sillä järjestettiin isolle asiakasryhmälle aamiaisbuffet. Keittelin siinä alkuun pelkästään kahvia ja vähän myöhemmin autoin muita leipomaan korvapuusteja.
Torstaina leivoin valmiista kylmäkohotetusta focaccia-taikinasta leipää ja tein lounaalle voiastetelmat. Sen lisäks lähinnä siivoilin ja hoidin tiskiä.
 | ||
| Focaccia (2kpl) 1l vettä 100g hiivaa 1200g puolikarkea vehnäjauho 500g karkea vehnäjauho 1dl oliiviöljyä 2rkl suolaa 5oksaa riivittyä rosmariinia gourmetsuolaa 1. Sekoita hiiva kädelämpöiseen veteen, sekoita joukkoon jauhot, rosmariini ja puolet oliiviöljystä 2. Vaivaa voimakkaasti 15min yleiskoneessa 3. Lisää suola vaivattuun taikinaan ja kohota tunti 4. Leivo leipiä vähillä jauhoilla, laita vuoan pohjalle oliiviöljyä ja taikina sen päälle 5. Kohota tunti ja paista 175° n. 30min 6. Voitele kuuma pinta oliiviöljyllä ja ripottele pintaan gourmetsuolaa (ja halutessasi tuoretta rosmariinia) 7. Laita liinan alle lepäämään ja pehmenemään |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti